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S’il constitue la saison idéale pour manger frais, léger et vitaminé, l’été est aussi l’époque bénie pour se laisser aller et les tentations sont légion. C’est bien pour le bien-être, mais pas forcément pour la ligne. Alors quelques conseils s’imposent. En été, le bonheur est dans l’assiette. D’ailleurs, plus d’un quart du budget vacances des Français est consacré à la nourriture. Sans bannir le plaisir, mais aussi sans prendre inutilement du poids néfaste à une rentrée sportive, il faut profiter pleinement de l’alimentation ensoleillée, détecter les pièges des vacances et faire siens les grands principes de la cuisine minceur de l’été. Les aliments « santé » de l’été Redécouvrez les fruits et les légumes de saison Pour se ressourcer, rien de tel que de miser sur les fruits et les légumes gorgés de soleil et de vitamines, en les choisissant juste mûrs, car la maturation est un processus naturel par lequel les végétaux atteignent la plénitude de leur parfum et de…

Légumes primeurs riment avec saveur. L’agneau se fait doux… Faites donc le plein de vitamines. Asparagine, niacine, protéines, vitamines… En avril, composez vous de bons petits plats « in ». A l’étal du boucher. Durant la période de Pâques, l’agneau est très à la mode, par coutume religieuse ou habitude populaire. Le…

En mai fait ce qui te plaît ! La ballade au marché est un véritable régal avec fruits et légumes à profusion sans oublier le veau de pentecôte aux qualités irréprochables. Une période particulièrement intéressante pour le coureur à pied avec des étals riche en produit participants à l’énergie globale du corps.

A chaque saison, ses produits. Voici notre marché du mois… de février A l’étal du boucher : La période des grands froids n’étant toujours pas terminée, l’idéal est un bon petit plat pas trop gras de type « pot au feu ». Il faut alors choisir des pièces de bœuf assez maigres (entre 8 à…

A chaque saison, ses produits. Voici notre marché du mois… de mars. Nous voici dans un mois de transition avant l’arrivée du printemps, l’occasion de se rendre un peu plus souvent à l’étal du poissonnier. À l’étal du boucher. Sans faire l’impasse sur les viandes, on peut profiter de mars pour découvrir…

Maurice Arnaud, directeur de l’Institut de l’Eau de Vittel Tous les athlètes le savent, l’effort physique exige de beaucoup boire. Avant, pendant, et même après. Mais quelles quantités faut-il ingurgiter ? Selon quelles règles ? L’eau est-elle suffisante ? Les réponses d’un expert, Maurice Arnaud, le directeur de l’Institut…

Depuis que les barres, gels, boissons et autres produits dits de l’effort envahissent les magasins de sport, les grandes surfaces et même Internet, il est de plus en plus difficile de s’y retrouver dans la diététique sportive. Utilisés à leur début surtout par les sportifs de haut niveau, les produits énergétiques se…

Voir précédemment :Les produits énergétiques, une aide précieuse Petit tour d’horizon des produits disponibles aujourd’hui….. 1. Les petits-déjeunersSi le mot “ gâteau ” évoque les termes pâtisserie, dessert festif ou en-cas gourmand, il n’en est rien dès que le mot “ sport ” lui est affublé.

Ils se sont généralisés, multipliés et sont proposés à tous les coureurs, débutants ou plus confirmés, dans les magasins spécialisés. Adaptés à tous les stades de l’effort et pas seulement lors de notre course, ils sont destinés à apporter, sans tricher, le supplément d’énergie dont nous avons besoin pour atteindre nos objectifs.

Les coureurs à pied sont particulièrement sensibles aux troubles gastro-intestinaux en course. Explications et précautions à prendre. Selon différentes études, 30 à 65 % des coureurs à pied sur longue distance seraient sujets à des troubles gastro-intestinaux lors de la pratique de leur sport. Il faut cependant distinguer les troubles digestifs hauts…