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ARTICLES SANTÉ / FORME
06/09/2011 Articles > Santé / forme > Diététique
Un plat de pâtes, pourquoi c'est bon ?
Tout le monde sait que les pâtes sont bonnes pour le sportif, que leurs "sucres lents" permettent de tenir plus longtemps, car assimilés petit à petit. Mais il est également très intéressant de comprendre pourquoi votre corps [...]
26/08/2011 Articles > Santé / forme > Diététique
Dans notre pays où le vin est roi, la bière a t-elle des avantages à faire valoir ? Le sportif a-t-il un intérêt à en consommer ? Brune ou blonde, quels bénéfices ? Par Damien Galtier, diététicien. La bière est une des boissons alcoolisées les plus [...]
24/08/2011 Articles > Santé / forme > Diététique
Graisses supplémentaires qui « alourdissent » l’organisme, mais aussi sources essentielles d’acides gras protecteurs et de vitamines. Les huiles flottent entre ces deux caractéristiques, capables du meilleur comme du pire, selon qu’elles sont riches [...]
17/08/2011 Articles > Santé / forme > Diététique
Les légumes secs ont souvent servi de base à l’alimentation humaine. Leur faible coût et leur facilité de conservation l’expliquent aisément. Régulièrement écartés de la « diététique » des sportifs qui les trouvent indigestes, lentilles, pois [...]
11/08/2011 Articles > Santé / forme > Physiologie - Diététique
Les calories, n'en faîtes pas des kilos
Forme physique, efforts sportifs, perte de poids et alimentation se conjuguent allègrement avec la notion d’équilibre entre les apports et les dépenses de calories. Comprendre les phénomènes liés à cet équilibre est une chose. En devenir un [...]
11/08/2011 Articles > Santé / forme > Diététique
Souvent comparé aux pâtes dans la catégorie des sucres lents censés intéresser le coureur, le riz n’est pas aussi simple d’abord. Quel riz privilégier ? Par Damien Galtier, diététicien. Le riz est l’une des plus anciennes céréales connues. Cultivée [...]
28/07/2011 Articles > Santé / forme > Diététique
Les menus plaisir de votre été
S’il constitue la saison idéale pour manger frais, léger et vitaminé, l’été est aussi l’époque bénie pour se laisser aller et les tentations sont légion. C’est bien pour le bien-être, mais pas forcément pour la ligne. Quelques conseils s’imposent. [...]
28/07/2011 Articles > Santé / forme > Diététique
Le petit déjeuner d’avant course
Premier repas de la journée, dernier repas avant votre course… Deux excellentes raisons de soigner votre petit déjeuner. Explications par le menu… Régulièrement négligé pour raisons « professionnelles », le petit-déjeuner est pourtant un moment-clé [...]
28/07/2011 Articles > Santé / forme > Diététique
On vous le dit depuis votre plus jeune âge : le lait est votre ami pour la vie ! Mais si vous n’émettez aucun doute sur son utilité pour assurer la croissance et l’équilibre alimentaire des « tout petits » et des ados, vous êtes moins nombreux à [...]
12/07/2011 Articles > Santé / forme > Diététique
En pleine chaleur une bonne salade est idéale pour se nourrir correctement tout en se rafraîchissant. Mais encore faut-il savoir la composer afin qu’elle soit suffisamment énergétique et équilibrée pour répondre à tous vos besoins, et ne pas vous [...]
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