Vitamine E

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elle joue un rôle dans la stabilisation de la membrane cellulaire, l'activité de certaines enzymes, la protection des globules rouges contre les substances oxydantes (radicaux li-bres). besoins : 3 à 10 mg par jour pour l'enfant, soit six unités internationales (ui), 12 mg pour l'adolescent et l'adulte.

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