Vitamine B1

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elle est indispensable au bon fonctionnement des réactions chimiques faisant intervenir les glucides. son action intervient également dans la régulation de l'activité du système nerveux. apports quotidiens recommandés : 0,5 à 1,2 mg pour les enfants, 1,3 mg pour les adolescentes et les femmes, 1,5 mg pour les sujets du sexe masculin.

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