Radicaux libres

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les cellules de notre organisme ont besoin d'oxygène, en particulier pour produire de l'énergie à partir des glucides, lipides, protéines apportés par notre alimentation. au cours des différents processus, notre corps produit des « dérivés de l'oxygène », dont beaucoup sont des « radicaux libres ». il faut ajouter que le fait de fumer ou de vivre dans une atmosphère polluée, accroît la présence de radicaux libres. la présence de ces radicaux libres ne constitue pas toujours un facteur défavorable (par exemple, ils jouent un rôle utile dans le système de défense face aux microbes). néanmoins, des recherches ont montré que les radicaux libres favorisaient le processus de vieillissement, augmentaient les risques d'infarctus, les cancers…

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